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臺灣的珍珠奶茶國際知名，但臺灣的手搖飲文化其實起源意外的早。自日治時期、美援時期為臺灣引入調酒用的雪克杯之後，泡沫紅茶店開始興起，逐漸發展成專門外帶的茶飲店，如今臺灣的手搖茶飲店家數甚至比便利商店還多。臺灣的手搖飲文化以及茶飲文化，又有些什麼故事在裡面呢？就讓 Formosa Files 中文版的兩位主持人來跟大家聊聊。
臺灣的手搖飲店蔚為奇觀，在都市地區一條街上有五六間、甚至超過十間手搖飲店都相當常見。
PHOTO：Google Map 街景 (via Google Maps)
宣稱自己是手搖飲、泡沫紅茶起源的，便是起源於「春水堂」，但在臺南的雙全茶飲也宣稱自己是起源。
PHOTO：春水堂 (via 春水堂官網)，他們也宣稱自己是珍珠奶茶創始。
PHOTO：雙全紅茶（via 臺南市觀光旅遊局）
但無論如何，臺灣的茶飲文化從動用一大堆茶具的泡茶，到走入民間親近一般人，果然還是1980年代起的泡沫紅茶店居功厥偉。
PHOTO：全套「工夫茶」茶具
PHOTO：泡沫紅茶店 (via 聯合新聞網)
然而從泡沫紅茶店到手搖飲，最大的功臣就是1985年發明的飲料封口機，讓「人手一杯」真正成為現實。
PHOTO：飲料封口機（via 益芳封口機官網），很少人知道這個也是臺灣自製、發明。
如今臺灣每年要消耗36,000噸茶葉，每年消費十億杯以上的手搖飲，疊起來超過2萬棟101大樓的高度，更因為「珍珠奶茶」而將手搖飲文化輸出到國外，也算是另類的臺灣之光。
PHOTO：「bubble tea」，如果去國外點 bubble tea的話來的很有可能是這個東西……
PHOTO：臺灣的珍珠奶茶
主持人簡介：
Eryk Michael Smith－ICRT南臺灣特派員，長期從事記者採編工作、聲音編輯，也會客串DJ。現居高雄，在臺灣已經居住了接近30年，認為臺灣是自己的家。
Eric Hsu（徐葆權）－彰化北斗人，從大學南漂高雄以來，人生的大部分時間都在高雄渡過。關心臺灣文史與地方文化發展，尤其是自己的兩個家鄉：北斗與高雄。
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